食品安全與消費者

2013-10-24

最近大家被食用油搞得很暈,都罵廠商黑心騙錢。其實我們消費者是否也該自省一下?因為我們都想要看起來色澤漂亮 (食用油),聞起來要香 (麵包),價錢要極度便宜到不合理地步。如果有一個廠商的食用油看起來昏昏的,聞起來不特別香,但卻是 100% 純植物油 (我懷疑是否真有?),一瓶標價 500,消費者會買嗎?前幾年中國假奶事件是否也因為牛奶製品規格太嚴,中國牛基因不可能生產如此高奶蛋白量,逼著廠商造假。所以不是政府訂出宇宙無敵難達成的規範就有用,如果消費者能讓良心食品出頭,這些假事或許會少些。另外,說不定當初這些「加料」被當成「創新」獎勵過咧。與其去追求「假創新」,還不如務實把本分做好,才真正是「見山還是山」的「創新」。因為最近食品問題一堆,有廠商開始聲稱是古法釀造,好像古法=優。我的疑問是:要多「古」才能被稱為是古法?古法既然如此棒,為什麼壽命比現代人短呢?古人又天然又養生 (不得不爾,因為沒電視),應該活 100 歲才對!可見不是古不古法問題,是有無添加有毒物的問題!或是消費者都該接受食物不能久藏的觀念,不能要食物保存久,又不准加防腐劑吧?

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